"Die moderne Landwirtschaft ist ein Wunderwerk der Technik und Wissenschaft
ein untergehendes Schiff wie die Titanic.
Die kleinen Landwirte sind die Rettungsboote.
Sie haben in ihren Nischen Überlebensmodelle entwickelt und stehen mit ihren Konzepten für eine Trendwende in der Landwirtschaft bereit."
Bernd Lötsch, Biologe und Direktor des Naturhistorischen Museums, Wien
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